Èze – pavāri

Viktora barošana ar Apziņiem

20 ans d'expérience, je suis chef cuisinier avec deux décennies d' expérience dans des cuisines étoilées au Michelin. J'ai étudiél' EcoGastronomie à l 'UNIRIO, le processus chez EAV et la gestion de la gastronomie à Senac. J'a prAs, šefpavārs, šīs zemes meklētājs un aizbildnis, esmu pavadījis gadus, radot pieredzi, kas savieno cilvēkus ar dabu, izmantojot ēdienu. Es dzīvoju šajā zemē visu gadu, audzēju paši savu produkciju, baroju savvaļas garšaugus un gatavoju tikai ar sastāvdaļām no vietējiem, ētiskiem avotiem. Esmu arī sēklu taupīšanas kolektīva līdzprezidente, kas aktīvi strādā, lai saglabātu bioloģisko daudzveidību un pārtikas mantojumu. Šis nav blakusprojekts - tas ir mans dzīves darbs. Mana dziļā saikne ar šo vietu, tās garšām un ritmiem ļauj man piedāvāt patiesi autentisku un barojošu exéparé des repas pour l 'équipe de Kill Bill pendant le Festival de Cannes.

Gardēžu maltīte ar dienvidu garšām Ziemassvētkos

30 gadu pieredze esmu strādājis prestižās Côte d 'Azur iestādēs. Es mācījos Pola Valerī viesnīcas skolā Mentonā. Es rīkoju jumta terases kulinārijas nodarbību 125 cilvēkiem.

Gardēžu vakariņas, ko piedāvā Džakopo

17 gadu pieredze es veidoju ar Michelin zvaigznēm novērtētas kvalitatīvas maltītes kā privāts šefpavārs starptautiskiem klientiem. Es studēju Artusi gastronomijas skolā Ziemeļitālijā. Es biju daļa no komandas, kas palīdzēja restorānam Donatella sasniegt Michelin vērtējumu zvaigznēs.