Cuajimalpa – pavāri

Meksikas garšas, autors: Alberto

8 gadu pieredze Prakse un darbs viesnīcā Meksikā, bankets kopā ar itāļu šefpavāru. Es studēju un pabeidzu gastronomijas studijas UNIVDEP universitātē. Man ir bijusi iespēja gatavot ēdienu medijiem.

Aiz Erika liesmas un fusion garšas

8 gadu pieredze, ko sāku Meksikā un mācījos no tādiem meistariem kā Benito Molina un Gordons Ramzijs. Es studēju Meksikas virtuves kultūras konservatorijā. Pašlaik esmu radoša, izsmalcināta ēdināšanas uzņēmuma īpašnieks.

Privātas vakariņas ar šefpavāru Huanu Karlosu

20 gadu pieredze es specializējos unikālu maltīšu baudīšanā. Es apmeklēju kulinārijas skolu un mācījos AAA standarta viesnīcās. Esmu augstākā līmeņa šefpavārs Meksikā jau vairāk nekā piecus gadus.

Meksikāņu ēdiena Svētā Trīsvienība

13 gadu pieredze I Sniegt pielāgotus ēdināšanas pakalpojumus korporatīviem pasākumiem un svinībām. Es studēju Nacionālajā antropoloģijas un vēstures skolā un UVM. 2015. gadā izveidoja gardēžu salsas līniju Mapachtli amatnieku salsas.

Fusion galds, ko piedāvā Rodrigo

14 gadu pieredze Manas kulinārijas prasmes ietekmē japāņu virtuves, kruīza kuģi un konditorejas izstrādājumi. Es absolvēju konditorejas diplomu pirms 6 gadus ilgas kulinārijas karjeras uz privātām jahtām. Papildus kulinārijas fondam japāņu virtuvē man ir arī konditorejas bizness.

Rodrigo mūsdienu meksikāņu kulinārija

14 gadu pieredze sāku japāņu restorānā un pēc tam Biko, kur apguvu progresīvas metodes. Es ieguvu diplomu konditorejas izstrādājumu gatavošanā Le Cordon Bleu. 2014. gadā mani izvēlējās stažēties Nomā.