Ierodoties savā Airbnb mājoklī, atradīsiet ledusskapi, kurā jau gaida labākās Meksikas pilsētas garšas. Mūsu komplektā ir viss nepieciešamais, lai dažu minūšu laikā pagatavotu gardas kesadiljas un tako: gvakamole, piko de gallo, salsa verde un salsa roja, čipsi, zilo kukurūzas un miltu tortiljas, amatnieku gatavots kesiljo, kartupeļi ar čorizo, pikadillo, vistas gaļa salsa verde, sēnes, pupiņas, rīsi, krējums un panela siers. Svaigas, vietējās sastāvdaļas, ko varat baudīt, tiklīdz ierodaties.

Ekskursija Meksikas pilsētas virtuves dinamiskajās garšās: skites, dienas zivju ceviče, chicharrón gorditas, nopales sopes, vistas un papa flautas, quesadillas de quesillo un klasisko tako izlase: carnitas, pastor, rajas con papas un chorizo. Visam pievienotas svaigas tortiljas, čipsi, zaļā un sarkanā salsa, gvakamole, pico de gallo un pupiņas. Noslēgumā – Oaxaca šokolādes kūka un sezonas augļi.

Sviniet ar vēlajām brokastīm, kas pilnas ar Meksikas garšām, svaigiem produktiem un lielisku atmosfēru. Piedzīvojums, kurā dalīties, izbaudīt un pacelt glāzes, ar iekļautām mimozām. Baudiet café de olla, svaigu sulu, sezonas augļus un mājās gatavotu saldo maizi, kā arī gvakamoli, pico de gallo, salsas, mājās gatavotus totopos, pēc pasūtījuma pagatavotas olas, čilakiles, enčiladas un kesadiljas. Meksikāņu virtuve ar vietējām un sezonas sastāvdaļām, šefpavāra metodēm un visu nepieciešamo, lai sāktu dienu ar lielisku garšu.

Mūsdienīga meksikāņu virtuves piedzīvojums, kurā ar izsmalcinātām metodēm tiek godināti vietējie produkti un tradicionālās garšas. Mēs sākam ar ķirbju ziediem, milpas zupu un tunzivs tartaru, apvienojot svaigumu, amatnieku ražotus produktus un čili un mezkala nianses. Pamatēdiens – lēni gatavota liellopu gaļa ar kūpinātiem Pasilla pipariem, saldajiem kartupeļiem un milpas dārzeņiem. Noslēgumā mēs pasniedzam smalku panna cottu, kas pagatavota no mamejas, pinoles un kakao, izceļot meksikāņu sastāvdaļas elegantā un līdzsvarotā kompozīcijā.

Izbaudiet Surf & Turf pieredzi, kas godina mūsdienu meksikāņu virtuvi. Sākam ar totopo un mūsu mājas mērcēm, zaļā ceviče tostadu ar presētu čičaronu, Meksikas tuncis tartāru un tradicionālajiem esquite ar kaulu smadzenēm un žāvētām garnelēm. Kā pamatēdienu piedāvājam īsās ribiņas melnajā mole mērcē ar astoņkāji, saldo kartupeļu biezeni ar kūpinātu sviestu un ceptu plantānu. Noslēgumā – kukurūzas maize, karamelizēts piloncillo un rompope.

Atklājiet mūsdienīgu Meksikas kulinārijas piedzīvojumu, kas godina Meksikas garšas un tās sezonālās sastāvdaļas. Mēs sākam ar austerēm hibiska aguachile un morita čili mērcē, mazo poblano ar huitlacoche, ķirbju ziediem ar kazas sieru un bietēm ar pepita mole. Izvēlieties starp steiku ar Meksikas chimichurri mērci vai dienas lomu Verakrusas stilā ar rančo pupiņām, sarkanajiem rīsiem un ar rokām gatavotām zilajām tortiljām. Noslēgumā – Oaxaca šokolāde un Papantla vaniļa.