Vēlas maltīte, ko iedvesmojusi Meksikas kulinārijas bagātība un kas pagatavota no vietējiem un sezonālajiem produktiem, ko atbildīgi iegūst vietējie ražotāji. Mēs svinam Meksikas virtuvi no mūsdienīgas pieejas, ar šefpavāra metodēm un cieņu pret katra produkta izcelsmi. Piedzīvojumā ietilpst kafija, svaiga sula, sezonas augļi, mājās gatavota saldā maize, gvakamole, zaļās un sarkanās mērces, pikodegalo, olas pēc garšas, čilakiles, enčiladas, kesadiljas un mājās gatavoti totopo.

Meksikas pilsētas virtuves košo garšu ekskursija: esquites, dienas zivju ceviche, presētas cūkgaļas mizas gorditas, vistas un kartupeļu flautas, chorizo quesadillas ar rajas un kartupeļiem, kā arī klasisko tako izlase: carnitas, pastor un cochinita pibil. Viss tiek pasniegts kopā ar svaigi pagatavotām tortiljām, čipsiem, zaļo un sarkano salsu, gvakamoli un piko de gallo. Noslēgumā – Oahakas šokolādes kūka un sezonas augļu musa.

Piedzīvojums, kas veltīts huitlakočei – acteku kaviāram: senču dārgumam no kukurūzas ar bagātīgu un izsmalcinātu garšu. Ēdienkartē tiek atklātas tās nianses kukurūzas zupā ar huitlacoche sviestu, pildītos cukīni ziedos, huitlacoche kīšā ar bekonu un pildītu poblano čili, un noslēgumā – pārsteidzošā huitlacoche crème brûlée. Privāta, kulturāla meksikāņu virtuve, ko uz vietas jūsu mājoklī pagatavo šefpavārs.

Mūsdienīga itāļu ēdienkarte, kas godina gan sastāvdaļas, gan gatavošanas paņēmienus: gamberi al aglio, bruschetta al pomodoro, cepti artišoki ar aioli un vitello tonnato ievada safrāna rizoto ar ossobuco un gremolatu, kā arī tagliatelle ar meža sēnēm, mājās gatavotu ricotu un cukīni ziediem. Pasniedz ar amatnieku ceptu maizi un ķiploku sviestu, kā arī saldu rikotu ar medu, citronu un valriekstiem un vaniļas panna cotta ar ogām.

Šefpavāra piedāvāts piedzīvojums mājās, kas godina Meksikas virtuvi: acteku zupa, gvakamole ar kraukšķīgu cūkgaļu, zivju aguachile, arrachera ar Meksikas chimichurri un vistas gaļa salsa verde mērcē, ko pasniedz ar rīsiem, pupiņām un tortiljām. Mēs noslēdzam maltīti ar Meksikas šokolādes kūku un zemenēm ar piparmētrām. Autentiskas garšas, mājīga atmosfēra un svaigi pagatavoti ēdieni jūsu mājoklī.

Atklājiet Meksiku ne tikai ar tako, bet arī ar savvaļas un sezonas sēnēm. Izbaudiet degustācijas ēdienkarti ar amatnieku ceptu maizi un sautētiem sēņiem, mini baraviku burgeriem ar sieru un karamelizētiem sīpoliem, baltvīna sēnēm, kas pildītas ar kazas sieru, amatnieku alū apceptu omāru, krabi ar gailenēm un sēņu panna cotta, lai noslēgtu šo piedzīvojumu.