Pittsburgh – pavāri

Ezras paaugstinātas sezonas ēdienkartes

10 gadu pieredze esmu strādājis tādos atzītos restorānos kā Zahav un 3-Michelin Star SingleThread. Es mācījos Zahav un 3-Michelin Star SingleThread. Es vadīju virtuvi Morcilla Pitsburgā.

Greznas Ezras vakariņas mājoklī

​Esmu profesionāls šefpavārs jau vairāk nekā desmit gadu un gatavojis ēdienu dažos no ievērojamākajiem restorāniem štatos, tostarp: Zahav (Filadelfija) Hiroki (Filadelfija) SingleThread (Sonoma, Kalifornija) ​​​Pēc tam, sekojot brīnišķīgai Morcilla virtuves šefpavāra pieredzei Pitsburgā, PA, un izveidojot ģimeni, manā dzīvē bija jāmaina temps. Būdams privāts pavārs, es varu turpināt savas ēdiena gatavošanas un viesmīlības prasmes, bet, izmantojot citu objektīvu - personiskāku un iepriecinošāku. ​Ar savu pieredzi ceļojot un strādājot kā šefpavārs, esmu apguvis tik daudz tehnisko kulinārijas prasmju, apguvis tik daudz par restorānu biznesu un tikpat svarīgu, tik daudz par viesmīlības mākslu - viesu vajadzību gaidīšanu, un ceru dalīties tajā visā ar jums!​​

Džona smalkas vakariņas mājās

10 gadu pieredze man ir vairāk nekā desmit gadu pieredze kā šefpavāram populārākajos restorānos un bezpeļņas virtuvēs. Es apmācīju šefpavāra Treveta vadībā Legume bistro Pitsburgā. Es arī apceļoju kā izpildītāju un strādāju par izsmalcinātu šefpavāru dažādos restorānos.

Labi izpildīts, franču iedvesmots Džona ēdiens

Mani mācīja daži no Pitsburgas labākajiem šefpavāriem, jo īpaši šefpavārs Trevers Hooper no Legume Bistro, kur es gadiem ilgi biju viņa CDC(šefpavārs). Es uzzināju par darbu, virtuvē, tiešsaistē, un tagad es varu ienest savu pieredzi cilvēku mājokļos.

Ezras luksusa maltītes mājoklī

10 gadu pieredze, ko esmu gatavojis ievērojamos restorānos, tostarp Zahav, Hiroki un SingleThread. Mani ir sertificējusi ASV Nacionālā restorānu asociācija. Es ieguvu Džeimsa Bārdas balvu par izcilāko restorānu Zahavā.