Dzērieni Café de olla Svaiga sezonas sula Vēlās brokastis, kas pasniegtas ģimenes stilā Zaļie čilakiles ar krējumu, sieru un sīpoliem Mīkstas olu kultenis Ceptas olas Apceptas pupiņas Svaigs avokado Sezonāli augļi Svaigi salāti Meksikāņu saldā maize Papildu piedevas pēc izvēles: bekons, meksikāņu čoriso desa, vistas gaļa čilakilēm, birrija, svaigs gvakamole vai pankūkas.

Pirmais kurss Kausētais siers ar birriju Izkausēts Meksikas siers, kam virsū lēni gatavota birrija, pasniegts silts, lai varētu baudīt kopā ar citiem. Pamatēdiens Meksikāņu fajitas ar gaļu un jūras veltēm Marinētas liellopa fajitas ar garnelēm, grilētiem pipariem un sīpoliem. Pēc pieprasījuma vistas gaļu var aizstāt ar liellopa gaļu. Pasniedz ģimenes stilā kopā ar: Meksikāņu rīsi Frijoles puercos Grauzdēti saldie kartupeļi Siltas tortiljas Mājas salsas mērces Deserts Siera kūka Krēmīgs siera kūka, kas pasniegta ar sezonālu akcentu.

Pirmā ēdiena kārtā Verakrusas stila sarkanā snuķa zivs seviche Svaigs sarkanais asaris, marinēts citrusaugļu sulā un iedvesmots no Verakrusas spilgtajām piekrastes garšām. Pamatēdiens Ar čili un kafiju marinēta arrachera Grilēta arrachera steika gaļa, kas marinēta ar Meksikas čili pipariem, garšvielām un kafiju, lai iegūtu dūmakainu, izteikti pikantu garšu. Pasniedz ģimenes stilā kopā ar: Meksikāņu rīsi Nopala salāti Cēzara salāti Frijoles puercos Siltas tortiljas Deserts Šokolādes kūka Bagātīga šokolādes kūka, kas tiek pasniegta kā pēdējais ēdiens.

Varat lūgt, lai šis pavārs pagatavotu maltīti atbilstoši jūsu vēlmēm.