Spāņu un Kanāriju salu ēdieni, kas piemēroti kopīgai baudīšanai: spāņu tortilja, Kanāriju salu grumbuļkartupeļi ar sarkano un zaļo mojo mērci, mājas kroketes, garneles ar ķiplokiem, cepts Kanāriju salu siers, Padrón pipari un Ibērijas šķiņķis. Viss tiek pagatavots jūsu mājoklī, izmantojot svaigas, kvalitatīvas sastāvdaļas, un pasniegts galda centrā. Bagātīga, neuzkrītoša ēdienkarte ar tradicionālām garšām, vietējiem produktiem un dažiem personīgiem akcentiem.

Edamame ar sezamu, kam seko laša tataki ar avokado un ponzu. Galvenajā piedāvājumā ietilpst laša un avokado uramaki, pikanti tunzivs rullīši un garneļu tempura rullīši, kas tiek pasniegti ar kraukšķīgām garnelēm un laima majonēzi. Noslēgumā – tropu zupa ar ananāsu, marakujas augļiem, ruma medu un Kanāriju salu kazas sieru. Visi ēdieni var mainīties atkarībā no sezonas, produktu pieejamības un uztura prasībām.

Piecu ēdienu izvēlne, kuras pamatā ir uguns un rīsi. Sāksim ar Kanāriju salu kazas sieru, kam sekos melnās cūkgaļas krokete un grilēts kalmārs. Pamatēdiens ir rīsi, kas pagatavoti visam galdam, ar astoņkāju un garneļu vai lēni gatavotas liellopa gaļas izvēli, kas pabeigti ar socarrat. Noslēgumā – torrija ar karamelizētu banānu un Kanāriju salu rumu. Ēdienkarte ar kvalitatīvām sastāvdaļām, vietējiem produktiem un drosmīgām Vidusjūras garšām.

Piecu ēdienu maltīte, ko iedvesmojusi Lansarote un Kanāriju salas. Mēs sākam ar divām mazām kroketēm, jūras gliemežiem ar Malvasía vīnu un Kanāriju salu melno cūkgaļu, kam seko apceptas jūras ķemmītes ar zaļajiem āboliem un mandelēm. Pēc tam – vietējā bocinegro zivs konfī ar jūrasaļģēm un zivs mērci, kā arī lēnā uguns režīmā gatavota kaza ar Lansarotes saldajiem kartupeļiem un reducētu mērci. Noslēgumā – svaigs tropu deserts ar ananasiem, pasifloras augļiem, Kanāriju salu ruma medu un kazas sieru.

Varat lūgt, lai šis pavārs pagatavotu maltīti atbilstoši jūsu vēlmēm.