Maltītei es piedāvāju ēdienkarti, kurā galvenā uzmanība pievērsta lielisko portugāļu virtuves klasisko ēdienu jaunai interpretācijai. Tā ir izsmalcināta, moderna pieredze ar īpašiem pasniegšanas veidiem, vienlaikus saglabājot ārkārtīgi pieejamu cenu.

Ceļojums pa Porto garšām un tradīcijām. No ikoniskās Francesinhas un mūsu saiknes ar Atlantijas okeānu līdz vēsturiskajam Bacalhau à Gomes de Sá un portvīna bagātībai – katrs ēdiena ēdienreizes posms atklāj kādu pilsētas stāsta daļu. Tradicionālās receptes tiek pārveidotas ar mūsdienīgu pieeju, saglabājot to dvēseli un vienlaikus ienesot šķīvī eleganci, līdzsvaru un precizitāti.

Mūsdienīgs izsmalcinātas maltītes piedāvājums, kas paredzēts svinībām ar eleganci. Ēdienkartē harmoniski apvienojas japāņu gaumē konservēta laša svaigums, 36 stundas gatavota Ibērijas cūkas vaiga konfī mājīgais dziļums ar kakao un portvīna notīm, un to visu noslēdz Valrhona šokolādes siltais, teksturētais baudījums. Izsmalcināts, viegls un neaizmirstams maņu ceļojums, kas radīts, lai pārvērstu jūsu mājokli par ekskluzīvu, atpazīstamu restorānu.

Iedziļināšanās Portugāles ziemeļrietumu un centrālajā piekrastē. Šī ēdienkarte ir radusies Atlantijas okeāna spēka un mūsu tautas tradīciju satikšanās rezultātā, no jauna definējot piekrastes klasiku starp Matosinhos un Peniši. Mēs apvienojam vietējo estuāru un zivju tirgu tīro svaigumu ar mūsdienu augstās virtuves precizitāti — pārvēršot garšas atmiņu vizuālajā mākslā.

Fogo Basco nav tikai grils – tā ir prasme kontrolēt temperatūru, lai iegūtu tīrāko garšu no katras sastāvdaļas. Šīs ēdienkartes pamatā ir ideāli karamelizētas olbaltumvielas un dziļa garša, ko piešķir kokogles, elegantā un laucinieciska šika noformējumā.

Varat lūgt, lai šis pavārs pagatavotu maltīti atbilstoši jūsu vēlmēm.