Bagātīgas, krāsainas un pilnībā pašgatavotas vēlās brokastis, kuru pamatā ir sezonas produkti. Izvēlnes piemērs Izpārdošana Turku olas ar papildu garšu Avokado grauzdiņi Tomātu, buratas un zemeņu salāti Sweet Mājās gatavota granola ar zemesriekstiem un tonkas pupiņām Vārītu augļu minestrone Konditorejas izstrādājumi Dzērieni Karstie dzērieni Ēdienkarte mainās atkarībā no gadalaika un pieejamajiem produktiem.

Draudzīgs iepakojums, kas paredzēts dalīšanai. Es pagatavoju vairākus ēdienus, kas tiek novietoti galda centrā: ikviens paņem sev, nogaršo, dalās un bauda maltīti, neraizējoties par ēdiena gatavošanu. Bagātīga un mierīga pieredze, ideāli piemērota vakariņām ar draugiem vai ģimeni. Kūpināta zemesriekstu sviesta humuss Grauzdēti baklažāni ar miso un garšaugu rikotu Wafu olu majonēze Svaigi salāti ar kraukšķīgiem rīsiem un gochujang Puravu maki ar citrusu vinegreti Tvaicētas ķīniešu maizītes

Mēs kopā draudzīgā gaisotnē gatavojam pilnvērtīgu maltīti. Es dalos savās metodēs, padomos un mazos šefpavāra noslēpumos, kas bieži vien ir izšķirošie. Svaigas pastas: mājās gatavotu svaigu pastu pagatavošana un formēšana, pēc tam to vārīšana rūpīgi pagatavotā mērcē. Āzijas virtuve: mērces, garšvielas, fermentācija, garšu līdzsvars un dažādas gatavošanas metodes. Mūsdienīgas Vidusjūras mezze: garšaugi, garšvielas, mērces un piedevas.

Ēdienkarte, kas ļauj iepazīt manu pasauli, baudot svaigu, augu izcelsmes, gardēžu cienīgu un mājās gatavotu virtuvi. Ēdiens ar pirkstiem Soja un sezama mimozas ola ar grilētām nori jūraszālēm Laima sēņu tempura Zemesriekstu sviesta humuss un svaigi dārzeņi Trauks Baklažānu konfits ar miso, tofu ar garšaugiem Otrie ēdieni Sēņu ravioli, dārzeņu buljons, pecorino Deserts Baltvīnā vārīti bumbieri ar safrānu un kardamonu, pistāciju drupatām un apelsīnkoka ziedu putukrējumu

Gastronomisks piedzīvojums Ideāla ola, krēmīgi balti sparģeļi, griķi un plūškoka ogu vinegretes mērce Ravioli ar rikotu un garšaugiem, nogatavināta parmezāna emulsiju un trifeļu skaidiņām Tomātu tartars, kūpināta burrata, grilēti persiki, verbēnas eļļa un briošu tuile. Kazas siera putas, vīģu redukcija un valriekstu drupačas. Citronu ziedu un zemeņu deserts, mandeļu cepumi, vaniļas putas un citrusu konfits. Pistāciju, rožu un aveņu dzimšanas dienas kūka ar baltās šokolādes glazūru.

Varat lūgt, lai šis pavārs pagatavotu maltīti atbilstoši jūsu vēlmēm.