Augusta Omakase ēdienkarte: "Natsu to Umi" Summer & Sea

Katra ēdienkarte atspoguļo manu karjeru augstākā līmeņa virtuvēs. Gaidiet augstākās klases japāņu precizitātes un bagātīgu Vidusjūras reģiona produktu apvienojumu, kas pasniegts ar profesionālu precizitāti un patiesu siltumu.
Automātiski tulkots
Pavārs (Costa de Valencia)
Pakalpojums tiek sniegts mājoklī

Fūzijas tapas

Japāņu un Vidusjūras fūzijas tapu izlase, kas pagatavota no sezonas produktiem, ar maizes un sviesta piedevu
90 € 90 € par viesi

August Omakase

Baltās zivs krudo dzidrinātā tomātu un kombu daši ar šiso eļļu. Vietējo sarkano garneļu tartars ar yuzu-kosho uz kraukšķīga shio-koji sviesta grauzdiņa. Konservēta, ātri kūpināta skumbrija ar apdegušām augusta vīģēm un sezama mirina glazūru. Ogļu apdedzināta sarkanā tunča fileja uz bagātīga miso salmoreho krēma. Glazēta Iberico Pluma cūkgaļa ar apceptiem cukini un saldu amazake mērci. Kūpinātas olīveļļas rīsu krēms ar sakē grauzdētiem vietējiem persikiem un sezama tuili.
135 € 135 € par viesi

10 ēdienu August Omakase

Lubinas tartars ar marinētu arbūzu. Grilētas sarkanās garneles ar juzu-ķiploku emulsiju. Astoņkājis kūpinātu tomātu ponzu mērcē. Kraukšķīgi rīsi ar apceptu jūras ķemmīti. Tempura vīģe ar miso-heresa glazūru. Šokupans ar apceptas baklažāna mizas garšu un saldu miso valriekstu sviestu. Salmonete ar citrusu dashi putām. Grilēts pīles krūtiņa ar Mistela-shoyu glazūru Grauzdētu citronu un piparmētru sorbets. Zaļās tējas Matcha un baltās šokolādes krēms ar sakē apceptiem ķiršiem.
225 € 225 € par viesi

Pielāgota ēdienkarte

Varat lūgt, lai šis pavārs pagatavotu maltīti atbilstoši jūsu vēlmēm.
Cenu noteikšana pēc pieprasījuma

Mana kvalifikācija

16 gadu pieredze
Šefpavāra palīgs restorānā Ricard Camarena Šefpavāra palīgs restorānā Sabor London Šefpavāra palīgs restorānā Nobu London
Izglītība un apmācība
Maģistra grāds gastronomijā un viesmīlībā Itālijā
Lai gādātu par maksājumu drošību, naudas nosūtīšanai un saziņai ar saimniekiem vienmēr izmantojiet Airbnb platformu.

Labākais, ko piedāvāju

Es ieradīšos pie jums

Es dodos pie viesiem kartē norādītajā reģionā. Lai rezervētu pakalpojumu citā atrašanās vietā, varat man nosūtīt ziņojumu.

Kas jāzina

Prasības viesiem

Var piedalīties viesi vecumā no 18 gadiem, kopumā līdz 6 viesiem.

Piekļūstamība

Nosūtiet ziņojumu saimniekam, lai uzzinātu vairāk. Uzzināt vairāk

Atcelšanas politika

Lai saņemtu atmaksu pilnā apmērā, atceliet rezervāciju vismaz 1 dienu pirms sākuma.

Antonio uzņem viesus kā privātpersona

Šī persona ir atbildīga par šo pakalpojumu.
90 € No 90 € par viesi
Bezmaksas atcelšana

Airbnb platformā tiek pārbaudīta šo speciālistu (Pavāri) pakalpojumu kvalitāte

Pavāri tiek vērtēti, ņemot vērā profesionālo pieredzi un ēdienkartes, kas apliecina gan radošās prasmes, gan izcilību. Uzzināt vairāk
Vai pamanījāt kādu problēmu?

Augusta Omakase ēdienkarte: "Natsu to Umi" Summer & Sea

Katra ēdienkarte atspoguļo manu karjeru augstākā līmeņa virtuvēs. Gaidiet augstākās klases japāņu precizitātes un bagātīgu Vidusjūras reģiona produktu apvienojumu, kas pasniegts ar profesionālu precizitāti un patiesu siltumu.
Automātiski tulkots
Pavārs (Costa de Valencia)
Pakalpojums tiek sniegts mājoklī
90 € No 90 € par viesi
Bezmaksas atcelšana

Fūzijas tapas

Japāņu un Vidusjūras fūzijas tapu izlase, kas pagatavota no sezonas produktiem, ar maizes un sviesta piedevu
90 € 90 € par viesi

August Omakase

Baltās zivs krudo dzidrinātā tomātu un kombu daši ar šiso eļļu. Vietējo sarkano garneļu tartars ar yuzu-kosho uz kraukšķīga shio-koji sviesta grauzdiņa. Konservēta, ātri kūpināta skumbrija ar apdegušām augusta vīģēm un sezama mirina glazūru. Ogļu apdedzināta sarkanā tunča fileja uz bagātīga miso salmoreho krēma. Glazēta Iberico Pluma cūkgaļa ar apceptiem cukini un saldu amazake mērci. Kūpinātas olīveļļas rīsu krēms ar sakē grauzdētiem vietējiem persikiem un sezama tuili.
135 € 135 € par viesi

10 ēdienu August Omakase

Lubinas tartars ar marinētu arbūzu. Grilētas sarkanās garneles ar juzu-ķiploku emulsiju. Astoņkājis kūpinātu tomātu ponzu mērcē. Kraukšķīgi rīsi ar apceptu jūras ķemmīti. Tempura vīģe ar miso-heresa glazūru. Šokupans ar apceptas baklažāna mizas garšu un saldu miso valriekstu sviestu. Salmonete ar citrusu dashi putām. Grilēts pīles krūtiņa ar Mistela-shoyu glazūru Grauzdētu citronu un piparmētru sorbets. Zaļās tējas Matcha un baltās šokolādes krēms ar sakē apceptiem ķiršiem.
225 € 225 € par viesi

Pielāgota ēdienkarte

Varat lūgt, lai šis pavārs pagatavotu maltīti atbilstoši jūsu vēlmēm.
Cenu noteikšana pēc pieprasījuma

Mana kvalifikācija

16 gadu pieredze
Šefpavāra palīgs restorānā Ricard Camarena Šefpavāra palīgs restorānā Sabor London Šefpavāra palīgs restorānā Nobu London
Izglītība un apmācība
Maģistra grāds gastronomijā un viesmīlībā Itālijā
Lai gādātu par maksājumu drošību, naudas nosūtīšanai un saziņai ar saimniekiem vienmēr izmantojiet Airbnb platformu.

Labākais, ko piedāvāju

Es ieradīšos pie jums

Es dodos pie viesiem kartē norādītajā reģionā. Lai rezervētu pakalpojumu citā atrašanās vietā, varat man nosūtīt ziņojumu.

Kas jāzina

Prasības viesiem

Var piedalīties viesi vecumā no 18 gadiem, kopumā līdz 6 viesiem.

Piekļūstamība

Nosūtiet ziņojumu saimniekam, lai uzzinātu vairāk. Uzzināt vairāk

Atcelšanas politika

Lai saņemtu atmaksu pilnā apmērā, atceliet rezervāciju vismaz 1 dienu pirms sākuma.

Antonio uzņem viesus kā privātpersona

Šī persona ir atbildīga par šo pakalpojumu.

Airbnb platformā tiek pārbaudīta šo speciālistu (Pavāri) pakalpojumu kvalitāte

Pavāri tiek vērtēti, ņemot vērā profesionālo pieredzi un ēdienkartes, kas apliecina gan radošās prasmes, gan izcilību. Uzzināt vairāk
Vai pamanījāt kādu problēmu?