Ēdieni, kas iezīmējuši lieliskās itāļu virtuves vēsturi, no ziemeļiem līdz dienvidiem nonāk jūsu mājās. Nav nekā labāka. Daudz uzkodu, pamatēdienu, piedevu un desertu, ko novietot galda centrā un dalīties, pilnam un svinīgam, kādam tam jābūt, un viss pagatavots tieši tā, kā to mēdza darīt vecmāmiņa: ar lielu mīlestību un pilnu garšu. Uz galda nonāk autentiska garša ar mērķi atjaunot ēdiena gatavošanas sākotnējo mērķi: ēst, pacelt tostu un izbaudīt.Oho, itāļu virtuve ir tik laba!

Gaļēdāji, vai jūs esat šeit? Es jau gatavoju. No sākuma līdz beigām galvenie varoņi ir gaļa un lauki; vārdu sakot, zeme. Izvēlēti gabali, izcilas šķirnes un dažādas gatavošanas metodes katrā ēdienā, ko papildina mērces un piedevas no sezonas dārzeņiem un augļiem, kas vienmēr ir optimāli nogatavojušies, un tas viss vienmēr manā īpašajā stilā, izmantojot metodi, ko apguvu daudzu gadu darbā restorānos ar Michelin zvaigznēm. cieņa pret izejvielu.

Ēdienkarte, kas pilnībā vērsta uz vienu zvaigzni: jūru. Mūsu mērķis ir uzlabot svaigāko Vidusjūras produktu garšu, piedāvājot jēlas jūras veltes, tartarus, makaronus, marinētas un kūpinātas zivis, moluskus un gliemenes, kas pagatavoti uz grila, ar dažādām mērcēm un piedevām manā Michelin stilā. Bet, pats galvenais, pagatavotas tā, kā tām vajadzētu būt, katrai zivij ar savu tekstūru un garšu. Uzmanieties no deserta, tam var būt zivs garša!

Varat lūgt, lai šis pavārs pagatavotu maltīti atbilstoši jūsu vēlmēm.