Šis 9 ēdienu ceļojums tapu formātu pārvērš augstas klases kulinārijas piedzīvojumā, izmantojot dizaineru radītus bambusa un vienas porcijas servēšanas traukus. Katrs kumoss ir tehnikas šedevrs: no ideāli noformētajām lodītēm līdz miniatūrajiem jūras veltēm un kraukšķīgajiem sauszemes ēdieniem – viss pagatavots no augstākās kvalitātes sastāvdaļām. Ideāli piemērots tiem, kuri vēlas dinamisku pasākumu, nezaudējot pieczvaigžņu kvalitāti. Pakalpojumā ietilpst videi draudzīgi galda piederumi un to turētāji, un tā noslēgumā tiek pasniegti izsmalcināti uzkodām līdzīgi deserti. Izsmalcinātība, brīvība un nulles atkritumu princips.

Izbaudiet augstākās klases maltītes, kas paredzētas gaļas cienītājiem, – maņu ceļojumu, kurā ietilpst 6 izcili ēdienreižu piedāvājumi, godinot labākos un iekārotākos gaļas gabalus. Katrs ēdiens godina savu sastāvdaļu, kas izvēlēta no pasaules labākajiem produktiem un pagatavota, izmantojot augstās virtuves paņēmienus, lai uzlabotu tās tekstūru un garšu. No izsmalcinātām uzkodām līdz pārdomātiem pamatēdieniem un noslēguma desertam – jūs dosieties greznā gastronomiskā ceļojumā, kurā valda augstākā kvalitāte.

Alvarez: augstākās klases ēdienu baudīšanas piedzīvojums, kas augstās virtuves greznību atved tieši pie jūsu galda. Šis sešu ēdienu maņu ceļojums ir brīva izpausme, ko iedvesmojuši Michelin zvaigžņu restorānu standarti. Katrs ēdiens, kura pagatavošanā izmantotas retas sastāvdaļas un augstākās kvalitātes produkti, ir mākslas darbs, kas radīts, lai priecētu gan garšu, gan acis. Ceļojums noslēdzas ar izsmalcinātu, īpašu desertu, piedāvājot ekskluzīvu apkalpošanu tiem, kuri vēlas baudīt neaizmirstamu kulinārijas piedzīvojumu.

Elites līmeņa piedzīvojums, kas ar astoņiem meistarīgiem ēdienreizes posmiem pacels suši mākslas līmenī. Galvenā loma nepārprotami ir izejvielām: no augstvērtīgā sarkanā tunzivs līdz gardajai ventreskai un smalkajam jūrasasaram. Es izmantoju modernas metodes, piemēram, zivju nogatavināšanu, lai pastiprinātu to umami garšu, un precīzu sagriešanu. Šajā ceļojumā jūs iepazīsiet ar rokām gatavotus nigiri un Īpašais sašimi, papildināts ar svaigu vasabi un sāli Maldon, noslēgumā – iedvesmojošs deserts. Maņu ceļojums īstiem pazinējiem.

Šajā sešu ēdienu ceļojumā ēdienkarte paliek noslēpums: katrs ēdiens ir izaicinājums garšas kārpiņām – formas un krāsas maldina prātu, bet mutē eksplodē garšas. Es izmantoju molekulārās gastronomijas paņēmienus, piemēram, putas, aromatizētus tvaikus un instantputas, lai augstākās kvalitātes sastāvdaļas pārvērstu negaidītās tekstūrās. Šī vakariņu pieredze ir veidota tā, lai veicinātu mijiedarbību un radītu brīnumu sajūtu, un tās kulminācija ir vizuāli satriecošs deserts. Tas ir noslēpumains ceļojums, kas paredzēts tiem, kuri vēlas piedzīvot pārsteigumus.

Mana kulinārijas ceļojuma virsotne: 9 ēdienu piedzīvojums, kurā zeme un jūra apvienojas izcilā harmonijā. Es izmantoju ikoniskas sastāvdaļas, piemēram, Vagju liellopa gaļu un omārus, kas sagatavoti, izmantojot osmozes un sous-vide gatavošanas metodes, lai saglabātu to būtību. Ēdienkarti papildina tādas delikateses kā trifeles un kaviārs, kas rada maņu kontrastus starp jūras bagātību un zemes dziļumu. Ceļojumu noslēdz izsmalcināts augstās konditorejas deserts. Ekskluzīvs pakalpojums bez kompromisiem