Izsmalcināts un sabalansēts ēdienkarte ar sezonas produktiem, kas apstrādāti ar radošu pieeju. Svaigi un moderni uzkodas, piemēram, zilās tunzivs tartars ar kivi vai grauzdētu sēņu krēms ar miso, kam seko bagātīgi un eleganti ēdieni, sākot no vistas gaļas ar estragonu un beidzot ar vēršu asti ar garu konfitu. Deserti sniedz oriģinālu un maigu pieskārienu, kas apvieno zaļās tējas, garšvielu un svaigu augļu aromātus.

Spilgta, sezonāla ēdienkarte, kurā apvienotas Vidusjūras garšas ar neuzkrītošiem eksotiskiem akcentiem. Uzkodu klāstā ir ķirbju velouté ar kokosriekstu pienu, šakšukas stila olas un biešu karpačo ar citrusainu kazas sieru. Galvenie ēdieni ir izsmalcinātas jūras veltes un lēni vārīta gaļa, tostarp jūrasasaris ar sumaka mērci, miežu risotto ar fetas sieru un garnelēm un konfēta jēra stilbs ar karija dārzeņiem. Deserti sniedz svaigumu un baudu – no apelsīnkoka ziedu aromāta augļu salātiem līdz

Izsmalcināta ēdienkarte svētku noskaņās, ideāli piemērota īpašiem gadījumiem. Uzkodas balansē starp svaigumu un baudkāri, piedāvājot ar kļavu marinētu lasi un pastinaku, un kastaņu velouté, ko papildina pēc izvēles pieejamais augstākās kvalitātes blini, trifeļu tarama, grilētas garneles un pannā cepts foie gras.