Ja vēlaties ātras vakariņas bez liekas piepūles vai arī jums ir ierobežots budžets, es labprāt ierastos pie jums un palutinātu jūs ar īstu, autentisku romiešu mājas virtuvi! Jūs saņemsiet pirmo ēdienu pēc savas izvēles: amatriciana, carbonara vai cacio e pepe, kā arī tiramisu

Atklājiet autentiskās Romas ikoniskāko ēdienu garšas! Uzkoda: brusketas trio: ķiploki un olīveļļa, svaigi tomāti un baziliks, mocarella un anšovi. Pirmkārt: karbonāra, amatriciana vai kačo e pepe. Pamatēdiens: Saltimbocca alla Romana (teļa gaļa ar prosciutto un salviju) vai Polpette alla Romana (gaļas bumbiņas tomātu mērcē ar Pecorino sieru) ar sautētu cigoriņu. Deserts: ricotas un skābo ķiršu pīrāgs (romiešu ebreju gaumē) vai klasiskais tiramisu. Izmaiņas var noorganizēt.

Es uzskatu sevi par risoto ekspertu, jo esmu strādājis kopā ar daudziem šefpavāriem, kas specializējas šī ēdiena gatavošanā. Es zinu, kā pagatavot ideālu risoto, un labprāt jums to iemācīšu šajā jautrajā, praktiskajā 2 stundu nodarbībā. Safrāna risoto, jūras velšu risoto, sēņu risoto, tomātu risoto

4 stundu kurss, kas veltīts svaigu makaronu pagatavošanai gan ar rokām, gan ar ierīci (viegli pieejama visā pasaulē). Nepieciešama brīva darba zona aptuveni 120 cm x 80 cm platībā. Jūs apgūsiet dažādas formas un ēdienus ar tradicionālām romiešu mērcēm. Makaronu formas: tonnarelli, fettuccine, ravioli, tortellini Mērces: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe, sviests un salvija, sviests un parmezāns

Romiešu ēdienu sezonas garšas Uzkoda: fritēts cukīni zieds un Baccala' (menca) Pirmais ēdiens: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe vai Checca Pamatēdiens: Saltimbocca alla Romana (teļa gaļa, šķiņķis un salvija) vai Involtini alla Romana (liellopa gaļas rullīši ar dārzeņiem un tomātu mērci) vai Pollo con i Peperoni (vistas sautējums ar papriku un tomātiem) Piedevas: Agretti (mūku bārda), taccole (plakanās zaļās pupiņas), grauzdēti pipari, marinēti cukīni. Deserts: skābo ķiršu un rikotas pīrāgs, vīna cepumi. Tiramisu pēc pieprasījuma.

Praktisks 5 stundu kurss, kurā es jums parādīšu, kā pagatavot tipiskus ēdienus. Jūs saņemsiet pilnīgu recepšu grāmatu un beigās ieturēsiet maltīti, baudot kopīgi pagatavotos ēdienus. Cepts: bakala, cukīni zieds Pirmkārt: karbonāra, amatriciana vai kačo e pepe. Galvenie ēdieni: Saltimbocca alla Romana, Polpette alla Romana vai Involtini alla Romana. Deserts: skābo ķiršu un rikotas pīrāgs, vīna cepumi, tiramisu pēc pieprasījuma.