Iedvesmojoties no Kalifornijas Centrālās piekrastes reģionālajām receptēm, šī maltīte tiek pasniegta ar svaigi pagatavotu trīsdaļīgu steiku un mājās gatavotu salsa cruda mērci.

Svaigi gatavoti čipsi ar gvakamoli Pilnīgā versija ar svaigiem citrusaugļiem, koriandru, tomātiem un jūras sāli. Mājās gatavotas salsas no nulles. Carne Rancheria - plāni sagriezti svārki, kas Marinēti līdz pilnībai, tad grilēti. Pollo Adobado – atlasīta, apgriezta vista bez kauliem Adobo mērcē Frijoles Borrachos Stabils risinājums, kas gatavots 24 stundas. Sarkanie rīsi pēc pasūtījuma. Grilēti Cebollitas. Ar rokām presētas tortiljas Saldējuma kūka Sanchez stilā Chambones (Meksikas kēksiņi) ar vaniļas saldējumu

Ebelskewers – holandiešu stila pankūku bumbiņas ar kanēli, Piloncillo un banānu. Meksikas augļu salāti Jaukti organiski augļi ar piparmētrām un Tajin mērci Autentisks konservētas liellopu gaļas kotletes – svaiga konservēta liellopu gaļa, Jukonas kartupeļi, sīpoli un zaļie pipari. Čilakiles – tortiljas, vistas buljons, čili, svaigais siers un mājas salsa. Cepta grieķu fritata ar fetas sieru, rīsiem, puraviem, cukīni un garšaugiem Tradicionālās brokastu puses Augstkalnu kartupeļu plācenīši Olas pēc pasūtījuma Dažādi gaļas izstrādājumi brokastīm Konditorejas izstrādājumi

Cēzara salāti A La Minute Klasiskā Tihuanas prezentācija pēc pasūtījuma ar mājās gatavotiem grauzdiņiem. Cioppino À Portuguesa Klasikas versija portugāļu valodā Pasniedz ar kraukšķīgu maizi. Pasta North Beach Sanfrancisko klasika. Jūras asaris Nob Hill Cepts atsevišķi čaugstainā mīklā ar citrusaugļu miziņu, Shiso (Japānas piparmētru) lapām, konservētu lasi, sarkanajiem sīpoliem un dillēm. Citronu un rikotas kēkss – pagatavots no nulles ar Meiera citronu miziņu,

Avokado un citrusaugļu salāti Telavivas salāti ar vietējiem greipfrūtiem, Avokado, sarkano sīpolu skaidiņas, kreses, senā šķirnes tomāti un piparmētra. Zaļie rīsi ar koriandru Baha Classic ar ķimenēm un šalotēm. Baltu svītru jūras asaris La Paz Ar citronu, jalapeno, sarkanajiem sīpoliem un garšaugiem. Rustikāli Meksikas Masa kausiņi ar lauku sieru, melnajām pupiņām, žāvēti Anaheimas čili un grauzdēta kukurūza. Bumbieri Pacifica Comice bumbieri, lēni vārīti medū, citrusaugļos un rumā. Pasniedz Pan Dulce ar meksikāņu saldajiem krējumu un grauzdētiem mandelēm.