Relaksējošs tapas stila aperitīvs, kas paredzēts baudīšanai kopā. Šajā ēdienkartē apvienoti dažādi romiešu iedvesmoti uzkodas – no kraukšķīgajiem “supplì alla romana” un “crostini burro e alici” līdz sezonas uzkodām, piemēram, sparģeļiem un piparmētru “frittatina”, “caprese” iesmiem un klasiskiem ēdieniem, piemēram, “pasta e ceci”. To pasniedz kopā ar dažādiem vietējiem konservētiem gaļas izstrādājumiem un sieriem, un tas ir patīkams veids, kā izbaudīt autentiskas garšas. Ideāli piemērots grupām, kas vēlas atpūsties, nogaršot ēdienus un satikties.

Šī ir kas vairāk nekā kulinārijas nodarbība – tā ir patiesa itāļu maltītes baudīšanas pieredze! Es jums parādīšu, kā tiek gatavota svaiga pasta – no mīklas mīcīšanas līdz tās veidošanai dažādos veidos –, un pēc tam mēs kopā pagatavosim un nobaudīsim šos ēdienus. Jūs gaida lielisks ēdiens, patīkama kompānija un dziļāka saikne ar Itālijas kulināro kultūru.

Šis piedzīvojums ir ceļojums pa Romas kulinārijas tradīcijām. Izbaudiet gardu četru ēdienu maltīti, sākot ar carciofi alla romana, kam sekos klasiska karbonāra, maigs abbacchio alla scottadito un, visbeidzot, mājās gatavots tiramisù. Katrs ēdiens ir balstīts uz vietējām receptēm un sezonas produktiem, piedāvājot ne tikai maltīti, bet arī mirkli, lai rimtos, sajustu saikni un iepazītu Romu caur tās ēdienu.

Mūsdienīga degustācijas ekskursija, kas veltīta dārzeņiem, ar jūsu izvēlētu ēdienu katram ēdienam: sākot ar uzkodu ar olu un dārzeņiem tempurā un beidzot ar pirmo ēdienu ar spageti alla chitarra ar ķirbi vai risotto ar baravikām un kakao, otro ēdienu ar ceptiem baklažāniem vai ķirbi, līdz pat desertam pēc jūsu izvēles - tumšo šokolādi, siera kūku, čurro vai citronu tartleti.

Gastronomiskais ceļojums, kas sākas ar brieža gaļas tartaru, ko papildina sinepes un mellenes, turpinās ar pusmēness formas pastu, kas pildīta ar jēra plecu un kūpinātu kazas piena krēmu. Pēc tam izvēlieties starp sautētu liellopa vaigu vai fileju, kas papildināta ar melnajām trifelēm. Noslēgumā – tumšā šokolāde ar aveņu sorbetu un hibiska pulveri.

Mūsdienīgs gastronomisks ceļojums, kas veltīts jūrai, ar uzkodu – snappera tartaru un ceptām garnelēm un kalmāriem, pirmo ēdienu – risotto ar vēžveidīgo redukciju, apceptu snappera fileju kā otro ēdienu un garšīgu basku siera kūku ar ogām kā noslēdzošo ēdienu.