Šī ir mierinoša trīs ēdienu maltīte, kas ietver mājās gatavotas maltītes priekpilno sajūtu ar sezonālām Vidusjūras sastāvdaļām. Tas ietver uzkodu, piemēram, konfētus tomātus, olīvas un krēmīgu buratu ar bazilika eļļu; pamatēdienu, piemēram, ar rokām gatavotu pastu ar lēni vārītu ragū vai sezonas mērci; un desertu, piemēram, zemniecisku krostatu ar sezonas augļiem vai šokolādes kūku bez miltiem.

Šīs ir elegantas, bet mājīgas vakariņas, ko iedvesmojušas autentiskas Vidusjūras garšas un krāsas. Tas ietver uzkodu, piemēram, sīpolu tarte tatin ar parmezāna krēmu; pirmo ēdienu, piemēram, crespelle ar sezonas dārzeņiem un partizānu krēmu vai ravioli ar sezonas pildījumiem; pēc tam – pamatēdienu, piemēram, cūkgaļas augšstilbu cepeti ar grauzdētiem dārzeņiem vai jūras asari ar tomātiem, citrusaugļiem un garšaugiem. Noslēgumā baudiet desertu, piemēram, citronu kūku ar maskarpones krēmu vai tiramisu alla casa.

Šī maltīte apvieno siltumu, precizitāti un radošumu. Sāciet ar uzkodu un pēc tam izvēlieties kādu no pirmā ēdiena piedāvājuma, piemēram, karamelizētu sīpolu tarte tatin ar parmezāna krēmu un mazliet timiāna. Pirmajā ēdienreizē baudiet, piemēram, kraukšķīgu lazanju ar kartupeļiem, rukolu, gorgonzolu un parmezānu, pēc tam – pamatēdienu, piemēram, lēni ceptu liellopa vaigu sarkanvīna mērcē vai pīles konfitu ar ceptiem kartupeļiem un dārzeņiem.