Šī sātīgā, lēni gatavotā maltīte ir paredzēta dalīšanai ar citiem. Tās sastāvā ir tādas lietas kā cepts brī ar brendiju, medu un grauzdētiem lazdu riekstiem, ko pasniedz ar kraukšķīgu maizi, rozmarīnu un lauku čatniju; grauzdētu biešu un kazas siera salāti; siltas maizītes ar karamelizētu sīpolu un rukolu; bagātīgs sarkanvīna un timiāna liellopa gaļas sautējums ar krēmīgu kartupeļu biezeni, sautētiem sarkanajiem kāpostiem un daudz kraukšķīgas maizes; un karsts plūmju un bumbieru drupinājums ar īru krēma pildījumu. Tā ir tīra mājīguma sajūta šķīvī.

Izbaudi šo sātīgo vegānu mielastu, kas paredzēts dalīšanai ar citiem un kurā ietilpst tādi ēdieni kā vesels cepts ziedkāposts ar dukkah un kūpinātu olīveļļu; grauzdētu biešu salāti ar apelsīnu, valriekstiem un kļavu; mazi kārtainās mīklas rullīši ar saldajiem kartupeļiem un spinātiem, ziemas čatniji ar garšvielām; lēni vārītu sēņu un kastaņu sautējums ar krēmīgu olīveļļas biezeni; sautēti sarkanie kāposti; kraukšķīga maize; un karsts plūmju un bumbieru drupinājums ar vegānu īru krēma pildījumu. Tā ir bagātīga, silta un dvēseles pilna maltīte.

Septiņu ēdienu ceļojums pa Vidusjūras reģionu. Spānijas zaļais gaspačo, Itālijas Amalfi jūras asara ar kraukšķīgu zaļo ābolu, Grieķijas saputotais feta ar grauzdētām vīnogām, Libānas jēra gaļas kofta ar piparmētru jogurtu un granātābolu melasi, Tunisijas harisas ziedkāposts ar tahini un garšaugiem, Spānijas galisiešu filejas steiks un Francijas pistāciju un baltās šokolādes bezē – krāsu, siltuma un saules svētki.

Augu valsts ēdienu ceļojums pa Vidusjūras reģionu septiņos ēdienreizēs. Spānijas zaļais gazpačo ar pistāciju drupatām, Itālijas grauzdēto biešu un fenheļa karpačo, Grieķijas putukrējuma tofu "feta" ar grauzdētām vīnogām un pistācijām, Libānas lēcu un baklažānu kofta, Tunisijas harisas ziedkāpostu, Spānijas Galisijas sparģeļu un sēņu iesmiņi ar čimičuri un Francijas pistāciju un kokosriekstu bezē – košs, dvēselisks un saules pilns.

Šis septiņu ēdienu ceļojums pa Vidusjūras reģionu ir ideāli saskaņots ar vīniem. Tajā ietilpst tādi ēdieni kā Spānijas zaļais gaspačo un dzidrais Verdejo vīns; Itālijas Amalfi jūras asara ar Pinot Grigio vīnu, Grieķijas putukrējuma feta ar Sauvignon Blanc vīnu, Libānas jēra gaļas kofta ar Syrah vīnu, Tunisijas harisas ziedkāposts ar Provansas rozē vīnu, Spānijas Galisijas filejas steiks ar Rioja Crianza vīnu un Francijas pistāciju un baltās šokolādes bezē ar dzirkstošo Moscato d'Asti vīnu. Šī ēdienkarte ir viegla, ziedaina un priecīga.