Gardēžu cienīga un mierinoša maltīte pēc pasūtījuma, kas sastāv no ēdieniem, ko baudīt kopā, piemēram, skābmaizes fokača ar pesto de fanes un stračatelas mīkstinājumu, vesela dienas grauzdēta zivs ar cukurotiem dārzeņiem, gardēžu cienīgi un krāsaini salāti un izsmalcināta ābolu pīrāgs un sāļā sviesta karamele.

Ja sapņojat par Parīzes bistro gaisotni, neceļojot, izvēlieties šo pilno ēdienkarti, kas gatavota no tirgus produktiem, kas apstrādāti izsmalcinātās un bagātīgās receptēs. Mana virtuve ir garšīga, draudzīga un sirsnīga, gluži kā vakariņas ar draugiem. Piemēram: vārīta ola, sautēti sēņi un sīks sinepju zaļums – balto zivju perlamutra pamatne un selerijas krēms – grauzdēti bumbieri, mandeļu drupačas un vaniļas krēms.

Manu trīs posmu pārsteigumu ēdienkarti iedvesmojis tirgus un sezona. Kā intīmu, izsmalcinātu un poētisku ieskaujumu piedāvāju jutīgu un elegantu virtuvi, kurā tiks sublimēti svaigi produkti. Šī ēdienkarte sastāv no sezonas dārzeņu uzkodām, zīmolrestorāna ēdiena un sezonas smalkmaizītes. Mēs iepriekš sazināmies, lai uzzinātu jūsu gaumi un pēc iespējas labāk tai pielāgotos!

Šajā sesijā tiek piedāvāts pagatavot sezonas ēdienkarti, pirms to nogaršot draudzīgā atmosfērā. Vienkāršs un gardēžu cienīgs mirklis, kurā šefpavāre dalās ar saviem padomiem un tirgus noslēpumiem. Recepte var būt, piemēram, mimozas puravi, saldo kartupeļu gnoči ar salvijas sviestu un mīksts olīveļļas un sezonas augļu pīrāgs.

Šī ēdienkarte ir veidota atbilstoši sezonai un vēlmēm. Izcili produkti, poētiska un eleganta virtuve, starp dabu un emocijām. Piemēri: ricotta siera kāposti un Mentonas limonāde, kraukšķīgi dārzeņi un lazdu riekstu risotto, konservēti dzērieni un mednieku mērce, sezonas augļu pavlova un vaniļas krēms.

Varat lūgt, lai šis pavārs pagatavotu maltīti atbilstoši jūsu vēlmēm.