Sākumā izmantojam svaigus zaļos čili (Hatch, ja pieejami, parasti poblano), izceļam tos uz uguns, līdz tie ir nevainojami gatavi, un pievienojam plānus mūsu pašgatavotā kūpinātā Muenster siera un veselu portobello sēņu šķēlītes. Sautēts kokosriekstu eļļā ar svaigu ķiploku, koriandru un mūsu WSS kūpināto Guajillo čili maisījumu. Pasniedz uz kukurūzas tortiljām; pieejami milti.

Ierīvējiet fileju ar aromātiskām un pikantām garšvielām un kūpiniet to virs ķiršu granulām (*) apmēram trīs stundas. Iekšfileja tiek izņemta no kūpinātavas un apcepināta, lai sasniegtu tieši 145 F. Pasniedz ar vasabi saldo kartupeļu biezeni un oglēs grilētiem sparģeļiem.

Burtiski labākais, autentiskākais gumbo 1000 jūdžu rādiusā jebkurā virzienā. (* Var pagatavot veģetāru) Svaigu dārzeņu buljons, pēc pasūtījuma pagatavots mīklas maisījums, Hatch čili pipari vai okra, dažādi svaigi dārzeņi un vistas gaļa, desa vai garneles pēc jūsu izvēles. Pasniedz ar rīsiem un pašgatavotu halapenjo siera kukurūzas maizi. Pēc pieprasījuma pieejama fileja un asā mērce. **Lūdzu, paziņojiet 48 stundas iepriekš, ja pasūtāt šo preci. Pagatavošana aizņem ilgu laiku**

Mājās gatavota un ar rokām rullēta garšaugu garoziņa. Mājās gatavota marinara no 100% svaigiem dārzeņiem. Šefpavārs Üdø kopā ar jums izlems, ko pievienot picas virskārtai. Populārākās izvēles ir: • Kūpināta cūkgaļas fileja • Gaļas cienītājiem • Mājās gatavota fenheļa desa • Mājās gatavotas gaļas bumbiņas • Svaigu dārzeņu sajaukums • Vegānu ar sviesta ķirbju mērci un dārzeņu sajaukumu

Mēs gatavojam lieliskus načo ar mūsu slaveno kūpināto krūtiņu. Krūtiņa, kūpināts Minsteres siers, zaļie sīpoli, zaļie čili pipari, melnās pupiņas un ķiploki. Halapenjo pieejami pēc pieprasījuma. Īpaši kraukšķīgi biezi tortiljas čipsi. Pieejama pašgatavota salsa.

Esmu pagatavojusi burgerus pēc desmitiem dažādu recepšu. Šī kūpinātā Wagyu burgera iedvesmas avots ir Hjūstonas restorānu īpašnieks un vietējās leģendas kūpinātie steiki. Šis ir labākais burgers, kādu jebkad esmu ēdis. Aptuveni 2 stundas ar mīlestību auksti kūpināts uz ķiršu granulu aromāta. Pēc tam perfekti apcepti ar lielu kulinārijas degli. Pasniedz uz briošmaizītes ar svaigiem dārzeņiem un sieru pēc pieprasījuma. ** Visa maltā liellopu gaļa ir mūsu uzņēmumā pagatavota un ar garšvielām. Bez pildvielām, MSG utt.