Pizza al taglio Buona nav tikai ielas ēdiens – tā ir ēdiena meistarības un aizrautības izpausme. Katra pica ir gatavota no lēni fermentētas mīklas, gaisīga un kraukšķīga, gandrīz kā mākonis, kas maigi kraukšķ, kad to iekož. Mauricio, ko bieži dēvē par "picas Leonardo", izmanto tikai augstvērtīgākās sastāvdaļas: akmens dzirnavās maltu bioloģisko miltu, aromātisku augstākā labuma olīveļļu un sezonālas piedevas. Patiesi godinot Itālijas iecienītākos ēdienus ar cieņu un iztēli.

Mūsu neapoliešu picu piedāvājums ienesīs Neapoles garu tieši tavās mājās. Šīs picas gatavo itāļu šefpavārs, kurš zina, ka īsta pica ir mākslas veids. Mīkla tiek lēni raudzēta, lai iegūtu nevainojamu vieglumu un garšu, un pēc tam cepta augstā temperatūrā, lai panāktu raksturīgo gaisīgo garoziņu – kraukšķīgu no ārpuses, mīkstu iekšpusē. Un tad ir mūsu tiramisù – samtains maskarpones krēms, smalki espreso iemērkti cepumi un smalka kakao pūdera kārta apvienojas perfektā harmonijā. Tas ir baudāms…

Baudiet maltīti uz vietas ar tradicionāliem un moderniem virtuves ēdieniem. Mūsu virtuve ir radīta, balstoties uz īstām itāļu tradīcijām, un to veido itāļu šefpavārs ar daudzu gadu pieredzi un dziļu mīlestību pret autentiskām garšām. Katrs ēdiens stāsta par Itāliju – no Sicīlijas krastiem līdz Toskānas pakalniem –, taču ar modernu pievilcību, kas pārsteidz un iepriecina. Mēs izvēlamies klasiskas receptes un radoši tās interpretējam, saglabājot to būtību un piešķirot tām jaunu dzīvi. Svaigas un sezonālas sastāvdaļas