1. Patatas Bravas - cepti kartupeļi, ko pasniedz ar pikantu tomātu mērci vai aioli. 2. Gambas al Ajillo - Sautéed garneles, kas pagatavotas olīveļļā ar ķiplokiem un čili pipariem. 3. Tortilla Española - tradicionāla spāņu omlete, kas pagatavota no olām, kartupeļiem un dažreiz sīpoliem. 4. Jamón Ibérico Board - sālīts šķiņķis, silts crostini pasniegts plānās šķēlēs un manchego siers. 5. Pulpo a la Gallega - Astoņkāji, kas piesātināti ar olīveļļu, papriku un jūras sāli, bieži pasniegti tomāti kopā ar kartupeļiem.

1. Pan con Tomate - vienkāršs, bet aromātisks kumoss, kas pagatavots no grauzdētas maizes, kas papildināta ar sasmalcinātiem nogatavinātiem tomātiem, ķiplokiem, olīveļļu un uzkaisīt sāli. Tas ir klasisks katalāņu ēdiens. 2. Gaspacho šāvieni - atsvaidzinoša auksta zupa, kas pagatavota no jauktiem tomātiem, gurķiem, paprikas, ķiplokiem un olīveļļas, ko pasniedz mazās glāzēs. 3. Anchoas en Salazón - sālījumā kaltēti anšovi, ko pasniedz uz nelielas maizes šķēles vai ar olīveļļas putu un citrona ķīli, piedāvājot pikantu un sātīgu jūras garšu.

1. Paella Valenciana - tradicionālā versija, kas pagatavota no rīsiem, trušiem , vistas, zaļajām pupiņām, tomātiem un safrāna, ievārījuma. 2. Paella de Mariscos - Jūras velšu variācija, kas ietver svaigas jūras veltes, piemēram, garneles, gliemenes, gliemenes un zivis, kas bieži pagatavotas ar jūras velšu buljonu un garšaugi. 3. Paella Negra - Izgatavots ar kalmāru tinti, piešķirot rīsiem atšķirīgu melno krāsu. kalmāri, sēpijas un dažreiz citas jūras veltes, sparģeļi, kas uzlabo ēdiena garšu ar bagātīgām, briny notīm.