Starteris Zilās kukurūzas čipsi, mājās gatavots gvakamole Cepeškrāsnī cepta salsa un garneles ceviče Galvenā Liellopa gaļas, vistas gaļas un zivju tako Vai Sizzling Fajitas Liellops un vistas gaļa Pasniedz ar Rīsi ar tomātiem, melnās pupiņas, divreiz vārītas pupiņas, koriandrs, Pico De Gallo, krēms, Cotija siers, zaļā un sarkanā salsa Deserts Čuro franču grauzdiņi un sālītas karameļu saldējums vai Klasiskā Tres Leches kūka

Uzkoda: Mājas čipsi un svaigs gvakamole Grilēta ielu kukurūza ar Cotija un čili sviestu Krēmīgs kāpostu salāti Elektrotīkls Hikorijā kūpinātas mazuļu muguras ribiņas 24 stundas marinēta grilēta vista Plānas cūkgaļas šķēlīšu maizītes uz briošu maizītēm Grilētas Artisan desiņu porcijas Saidi Ceptas pupiņas ar kūpinātu bekonu Makaroni ar sieru un trim siera veidiem Yukon Gold kartupeļu salāti Medus sviesta kukurūzas maize Deserts Dienvidu banānu maizes pudiņš ar sālītas karameles saldējumu vai Silts augļu kūka un saldējums

Sagaidīšanas dzēriens Dzirkstošs citronu un piparmētru SPA eliksīrs ~ 1. ēdienreize Samtaina sviesta ķirbju zupa Pasniedz ar mājās gatavotiem dehidrētiem dārzeņu čipsiem ~ 2. ēdienreize Kāpostos ietīta rullāde Aromātisks mirepuā un svaigi garšaugi, smaržīgs dārzeņu konsome, kraukšķīgu dīgstu salāti ~ 3. ēdienreize Cepeškrāsnī ceptas lielās austersēnes Ziedkāpostu "rīsi", brokoļi, edamames pīrējs un pērļu sīpoli ~ Noslēgums Atdzesēts meloņu martini Šī ēdienkarte ir pārdomāti veidota tā, lai tajā nebūtu riekstu, kviešu, piena produktu un lipekļa.

Dažādi amatnieku sieri un gaļas izstrādājumi ~ Garneļu salāti Romiešu salāti, parmezāna siers un ķirbju sēklas, kukurūza, Spānijas etiķis, sinepes vai Tomātu un bazilika zupa, jūras ķemmītes un parmezāna drupačas ~ Sous Vide Angus Beef Ņujorkas steiks Krāsaini ziedkāposti, trifeļu kartupeļu gratēns, savvaļas sēņu ragu, garšaugu eļļa vai Pan grauzdēta baltā zivs Parmezāna risoto, zaļās pupiņas, organiskie burkāni un oranži brūnais sviests ~ Šokolādes putu kūka vai Siera kūka ar ogu kompoti vai Tiramisu

(Izvēlieties 7) Klasiskie Aranchini Tunzivs tartars uz rīsu čipsiem Garneļu/laša ceviče ar kukurūzas salsu 5 garšvielu vistas salātu kausiņš Garneles Scampi Dārzeņu ravioli ar salvijas brūno sviestu Mini pavasara rullīši un saldā čili aioli Pannā cepta baltā zivs un brūnā sviesta mērce Ņujorkas steiks ar melno piparu mērci Pīles gaļas kesadilja Mini podiņa uzlīme Grauzdētas baltās zivis un citronu kaperu mērce Deserts: Panna cotta, ogas un valriekstu graham krekeri vai Šokolādes muses kūka, kūlis un zemenes vai Earl Grey Creme Brulée

Starteris Pikants tunča tartars uz rīsu čipsiem un vistas kesadilja Salāti Rukola ar persiku, burratu, redīsu, artišoku un heresu Entrée 12 stundas sautētas krūtiņas ribiņas ar ķiploku kartupeļu biezeni un tomātu konfitu vai Melnā menca garšaugu garoziņā ar safrāna risoto un Anglijas zirņiem vai Sous VIde Ņujorkas steiks Kartupeļu biezenis ar sieru, Briseles kāposti, sēnes Pan Glazed mērce Deserts Earl Grey Crème Brûlée vai Citronu Panna Cotta, ogas un balzamiko glazūra Vai Šokolādes kūka ar šķidru vidu un vaniļas saldējums