Mūsu Puertoriko uzkodas godina salas bagātīgās, saldās tradīcijas ar rotaļīgiem akcentiem. Baudiet quesito ar papajas konfektēm, pitorro piesātinātu maizes pudiņu, guavas un siera empanadillitas un zeltainu sorullito mafinu. Pievienojiet tam mūsu krēmīgo spāņu latte. Katrs kumoss ir drosmīga, nostalģiska Puertoriko garša – radīta, lai dalītos, izbaudītu un atcerētos.

Ļaujiet savām garšas kārpiņām doties garšīgā ceļojumā pa Puertoriko ar mūsu gardajām salu uzkodām – katra no tām ir kā neliela iepazīšanās ar tradīcijām. Uzkodiet kraukšķīgas mini alkapurijas, kas pildītas ar pikantu, garšvielotiem liellopa gaļu; zeltainus tostones de Pana, kas pildīti ar bistec encebollado. Kārdinošie pastelillos ir pildīti ar maigu adobo vistas gaļu, savukārt mūsu mini bi-fongo bumbiņās ir apvienoti zaļie/saldie plantāni ar ķiploku cūkgaļas čaumalām. Visbeidzot, mūsu mini pasteles, pildītas ar sāļi saldu cūkgaļas, olīvu un rozīņu maisījumu.

Sagatavojieties jautram un garšīgam piedzīvojumam ar šo piecu ēdienu degustācijas ēdienkarti. Sāksim ar kraukšķīgiem taro pankūkām un pikantu mencu zivju salātiem, kam sekos citrusaugļu un kokosriekstu piena ceviče. Pēc tam izbaudiet rīsu un pupiņu rotaļīgo versiju: koriandra rīsus ar sautētām ķirbju pupiņām, ko papildina kraukšķīgi cūkgaļas fritēri. Pēc tam gaida atsvaidzinoši avokado salāti ar tomātiem, laimu un marinētiem sīpoliem, un salds noslēgums ar Piña Colada un krēmīgu pīrāgu ar guavu un grauzdētu kokosriekstu!