Izcila gaļas izstrādājumu un Ozarkas virtuve ar kūpinātu un konservētu gaļu, kūpinātiem sieriem, vietējām ogām, kūpinātiem riekstiem un olīvām, marinētiem gurķiem, sālījumā konservētiem dārzeņiem, augļiem Kūpināta krūtiņa, apgriezti apcepta Trīsdaļīga mīklas kārta, kīšs, mīklas kārta, vistas gaļas bumbiņas

Mūsu grila ēdienkartē ir jūsu izvēlēts reversi apcepts tri-tip čimičuri vai grilēts diafragmas steiks ar mojo mērci. Koriandrs un laims, grilēti vistas spārniņi. Grilēti un grauzdēti sezonas dārzeņi marinādē. Grilētu augļu sezona ar vaniļas saldējumu. * Uz vietas jābūt atbilstošai vietai grilēšanai vai grilam, ko var izmantot

Izcila čuguna piedzīvojuma ēdiena gatavošana brīvā dabā. Vīnogas un brī siers čuguna pannā ar ugunī ceptu maizi. Apcepiet vietējos dārzeņus ar dūmakainiem mērcēm. Ugunī grilēti steiki, ķiploku sviests. Čuguna holandiešu cepeškrāsns pīrāgs ar mājās gatavotu vaniļas saldējumu. * Uz vietas jābūt apstiprinātai grilēšanas zonai vai grilam.

seši ēdieni 1. Ozarkas uzkodu plate – kūpināta un konservēta gaļa un siers ar marinētiem dārzeņiem, svaigām ogām, kūpinātiem riekstiem 2. Ozarkas skotu paipalu olas 3. Vietējie zaļumi 4. Brūnais elis ar vistu 5. Melnā ķiploka liellopa fileja 6. Jorkšīras pudiņš

Mana steiku ēdienkarte: bekonu vrapa, garneles ar mārrutku pildījumu un ķiploku krēma mērci. Ķīļveida salāti, tomāti, bekons, zilais siers, ranča mērce, grilēta liellopa gaļa, fileja, ķiploki, trifeles, sviests. Kartupeļu biezenis ar grilētiem brokoļiem un brokoliņiem. Arkanzasas oposuma pīrāgs, piecu zvaigžņu deserts, pārklāts ar pekanriekstiem, 1864. gada Pilsoņu kara šokolādes mērce ar krēmsiera pudiņu.

7 ēdienu degustācijas ēdienkarte 1. Ar bekonu aptīti mārrutku pildīti garneles ar ķiploku krēma mērci. 2. Savvaļas, medus, kazas siers, pildītas sēnes. 3. Sorgo, Arkanzasas bekons uz Crostini. 4. Zilais jūrasasaris ar Blu Blanc. 5. Ar bekonu aptīts Sriracha Pain de Viande. 6. Liellopa fileja ar ķiršu vīna redukciju. 7 Ozark oposuma pīrāgs.