Šajā ēdienkartē tiek izmantoti sezonas dārzeņi un aromātiski garšaugi, lai pagatavotu spilgtus ēdienus. Baudiet tādus uzkodas ēdienus kā cukīni maize ar olīveļļu un citrusaugļu medu, garšaugu šakšuku ar fetas sieru, ar citronu un piparmētru tabouli pildītu avokado un grauzdētu piparu humusu ar pitu. Pamatēdieni var ietvert saulē kaltētu tomātu un bazilika fritatu, grilētu halloumi sieru uz rukolas salātiem un vistas gaļas suvlaki bļodu. Noslēgumā baudiet grieķu jogurta ogu parfe un apelsīnkoka ziedu baklavu desertā. Maltīte tiek pasniegta šķīvjos vai ģimenes porcijās.

Šī izvēle apvieno Vidusjūras aromātiskās garšas ar Meksikas pikantajām un košajām garšām. Uzkodas var ietvert laima-tahini humusu ar zilo kukurūzas pitu, fetas un olīvu tostadas, safrāna-tomātu zupu ar tītara gaļas bumbiņām, harissa al pastor, garneļu un ielas kukurūzas halloumi iesmiņus, oregano carnitas ar avokado tzatziki, čipotles baklažānu musaku un jūras basa paellu. Noslēgumā piedāvājam kardamona čuros ar tahini cajeta un mango-rožu sorbetu. Maltīte tiek pasniegta šķīvjos vai ģimenes porcijās.

Izbaudiet Vidusjūras izsmalcinātību Kalifornijas bezrūpīgajā gaisotnē. Baudiet tādus ēdienus kā avokado humuss ar Meiera citronu pitu, apcepti artišoku sirdīm ar konservētu citronu aioli, grieķu salātiem ar zemenēm, fetu un baziliku, citrusaugļu-rozmarīna lasi uz kvinojas taboules, grilētu jidori vistu ar čimičuri, apceptiem tomātiem un Alepo saldajiem kartupeļiem, ko papildina olīveļļas polentas kūka ar medus jogurta šļakatām desertam. Maltīte tiek pasniegta šķīvjos vai ģimenes stilā.