Baudiet 4 ēdienu ēdienkarti, kas izceļ Dienvidamerikas drosmīgās, daudzveidīgās kulinārijas tradīcijas ar Kalifornijas noskaņu. Sākuma ēdienu paraugi ietver čīles-relleno kumosus un palta reina (pikantus vistas salātus, kas sagriezti uz avokado pusītēm). Pirmā kursa iespējas var ietvert ceviche un anticuchos (skehed, grilētu liellopu gaļu vai vistu). Gaidiet tādus ēdienus kā vistas vai liellopu gaļas milanesa un salsa verde vista. Dulce de leche un brigadeiro ir desertu paraugi.

Izbaudiet 4 ēdienu ēdienkarti, kuras iedvesmas avots ir Kalifornijas svaigu dārzeņu un augļu bagātība. No lauku saimniecības līdz galdam pagatavojiet uzkodas un uzkodas, tostarp grauzdētas vīnogas un brie uz krostini, kā arī atdzesētu saldo kukurūzas zupu ar cilantro un laimu. Galvenās iespējas ietver pankūkas ar grauzdētiem sezonas dārzeņiem un rozmarīnu grauzdētu trīs tipu ar sarkanvīnu jus. Lauku persiku galete ar vaniļas pupiņu saldējumu un medus-lavender panna cotta ar svaigām ogām ir desertu paraugi.

Šī 4 ēdienu maltīte apvieno lauku šarmu ar gardēžu eleganci, godinot sezonas sastāvdaļas un drosmīgas, sabalansētas garšas. Iesācējiem un pirmajiem ēdieniem sagaidiet tādus ēdienus kā sēdušas ķemmīšgliemenes ar šampanieti un ar rokām darinātu safrāna papardeli ar pīļu ragù. Tīkls var ietvert liellopu fileju ar burbona demi-glace un kūpinātu gouda biezeni, kā arī miso glazētu wagyu ar melnu ķiploku biezeni un apdedzinātiem mazuļu dārzeņiem. Maltīte noslēdzas ar dekadentisku desertu izlasi.