Ieejiet manā mājoklī un apsēdieties pie mana galda. Šeit vakariņas ir kā garšu, stāstu un cilvēciskās saiknes svinības. Četru ēdienu autentiskas vakariņas, kas pagatavotas no svaigām vietējām sastāvdaļām, atspoguļo itāļu siltumu un tradīcijas, ko pasniedz mājīgā vidē. Ēdienkarte apvieno garšas no Abruco, Toskānas un Veneto - trīs reģioniem, kas veidoja manas saknes un kulinārijas dvēseli. Šis nav restorāns, bet gan mājas. Un ap manu galdu katrs viesis kļūst par daļu no stāsta.

Četri ēdienreižu kursi. Trīs reģioni. Stāsts, kas sākas ilgi pirms šī vakara. Abruco, Toskāna, Veneto. Manu vecmāmiņu virtuves, manas bērnības garšas, saknes, no kurām viss aug. Katrs ēdiens šajā ēdienkartē ir atmiņa, kas pārvērsta pieredzē: svaigas, vietējās sastāvdaļas, kas izvēlētas tieši jums un pagatavotas ar tādu pašu rūpību, kādu esmu vienmēr zinājis. Tās nav tikai vakariņas. Tā ir vieta, kur mana Itālija satiekas ar jūsu vakaru. Pieejams pie jums vai manās privātajās mājās pašā Florences sirdī.

Itāļu virtuvi radīja sievietes, kuras prata pārvērst sauju dārzeņu par ko neparastu. Šī ēdienkarte ir atgriešanās pie šīm pirmsākumiem: četri veģetāri ēdieni, kuru pamatā ir sezona, tradīcijas un labāko sastāvdaļu meklējumi. Siers, olas, dārzeņi, garšaugi: īstas sastāvdaļas, kas apstrādātas ar cieņu un interpretētas no mūsdienu skatpunkta. Itālijas senākā veģetārā virtuve. Pagatavots šodien, tieši jums.

Četri ēdieni, kuru iedvesmas avots ir lieliskās Adrijas tradīcijas un kuru pamatā ir dienas svaigākā nozveja. Receptes nāk no turienes. Zivis tiek iegūtas no labākā tirgus. Rezultāts ir jūras velšu vakariņas, kādas Florencē nav iespējams baudīt. Pieejams pie jums vai manās privātajās mājās pašā Florences sirdī.

Kopā mēs gatavojam svaigas pastas no nulles, ievērojot receptes, kas nāk no Itālijas reģionālajām tradīcijām un mainās līdz ar gadalaikiem. Beigās mēs nogaršosim to, ko esam pagatavojuši. Es ierodos pie jums. Jūsu virtuve, jūsu galds, jūsu vakars. Lielākām grupām varu noorganizēt profesionālu virtuvi – vienkārši pajautājiet. Ko jūs ņemsiet līdzi uz mājām: recepti, tehniku un tādas atmiņas, kas liks jums vēlēties to atkārtot.

Varat lūgt, lai šis pavārs pagatavotu maltīti atbilstoši jūsu vēlmēm.