Vietējās Andalūzijas virtuves tradicionālo izstrādājumu degustācija. Mājas sieru izlase Ibērijas gaļas izstrādājumu izlase Ajoblanco de almendra con grva Solomillo en salsa demiglace de whisky Medus, citrusaugļu un kanēļa torrijas (franču grauzdiņi)

Vietējās populārās ēdināšanas pamati. Tradīcijas ar augstākās kvalitātes produktiem un augstās virtuves pagatavošanu. Ibērijas gaļas izstrādājumu izlase Mājas sieru izlase Olīvu degustācija: Gordal Sevillana, Manzanilla, Arbequina un Negra de Aragón. Kordobas salmoreho ar šķiņķi un olu Andalūziešu gaumē ceptas zivis Tradicionāls sezonas deserts

Tradicionāla virtuve ar modernām pašreizējās virtuves tehnikām. Vietējā siera un auksto uzkodu plate Kalmārs zafrana tempuras mīklā Šitake un trifeļu sēņu rīsi Costilla sous vide ar glaseado ceptu kartupeļu cieti un Āzijas citrona un piparmētru mērci Mango un kardamona pudiņš

Piedzīvojuma pielāgošana atbilstoši gaumei. Ibērijas delikateses uzkodas Kazas siera rullītis ar melleņu želeju un pistācijām, valriekstu un šķiņķa vāku Sous-vide Ibērijas cūkgaļas vēdera čičaroni Vakuumā vārīts astoņkājis ar La Vera papriku olīveļļā, pasniegts uz vaniļas kartupeļu biezeņa Vakuumā vārīts jēra gaļa ar rozmarīna un ķiploku mērci un ganu drupatām Mango pudiņš ar pistācijām, kardamonu un safrānu