Mans kulinārijas ceļojums sākās manas vecmāmiņas virtuvē, kur es iemācījos sicīliešu virtuves patieso dvēseli. Esmu kulinārijas gids ar grādu gastronomijā un vadu reģistrētu pārtikas uzņēmumu. Esmu sadarbojies ar populārākajiem zīmoliem un piedalījies nozīmīgos pasākumos, piemēram, Confartigianato pārtikas un vīna piedzīvojumos un World's Best 100.